Bạn đã biết đến quy trình sản xuất rau an toàn? - Khám phá lợi ích của việc sản xuất rau an toàn

06/07/2021

Rau an toàn là loại thực phẩm được nhiều người quan tâm, chú ý đến trong thời gian gần đây bởi vì những ưu điểm, lợi ích mà chúng đem lại. Vậy bạn đã biết rau an toàn là gì và quy trình sản xuất rau an toàn như thế nào chưa? Cùng đón đọc bài viết dưới đây nhé!

Khái niệm rau an toàn

Để hiểu rõ rau an toàn là loại thực phẩm như thế nào thì bạn cần biết khái niệm rau an toàn sau đây. Rau an toàn là một khái niệm chung dùng để chỉ các loại rau được cung cấp, phân phối đến người tiêu dùng luôn đảm bảo đủ tiêu chuẩn, chỉ tiêu an toàn thực phẩm.

Rau an toàn trên thị trường vẫn có thể chứa một lượng hóa chất hay các sinh vật gây hại còn tồn ở rau trong quá trình canh tác. Nhưng các chất này ở dưới mức tiêu chuẩn cho phép, bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng cũng như môi trường.

Cách phân biệt rau an toàn và rau không an toàn

Dưới đây là một số kinh nghiệm phân biệt rau an toàn với rau không an toàn mà bạn có thể tham khảo.

  • Rau an toàn thường có màu nhạt hơn các loại rau bình thường, ngược lại rau không an toàn thường mỡ màng, bắt mắt hơn rau an toàn. Điều này rất dễ nhận thấy ở các loại rau ăn lá phổ biến như: rau ngót, rau cải, rau muống, bắp cải,… 

  • Nếu mọi người chú ý thì do rau an toàn không sử dụng thuốc trừ sâu, kích thích trong thời gian chuẩn bị thu hoạch nên một số cây rau sẽ có hiện tượng sâu ăn lá, có những lỗ nhỏ lấm tấm trên lá. còn rau không an toàn sẽ không bị sâu bệnh gây hại do lượng thuốc trừ sâu vẫn còn cho đến khi thu hoạch.

  • Khi chế biến tạo món ăn, vị của rau an toàn thường đậm đà hơn rau không an toàn. Rau không an toàn ăn sẽ mềm mỏng hơn một chút nhưng vị rất nhạt.

  • Thời gian bảo quản trong tủ lạnh của rau an toàn thường sẽ kéo dài hơn so với rau không an toàn. Bạn chỉ để trong tủ khoảng 2 ngày là rau không an toàn sẽ bị dập, úng, hỏng và thối. Với loại rau an toàn thì thời gian bảo quản sẽ được lâu hơn, bạn có thể được đến 4,5 ngày. 

  • Rau an toàn thường được sản xuất đóng gói, bảo quản cẩn thận và có xuất xứ rõ ràng. Hơn nữa giá bán sẽ cao hơn so loại rau không an toàn.

Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm những điều cần biết về rau sạch để có thể nắm rõ và phân biệt được rau sạch với rau an toàn.

Quy trình sản xuất rau an toàn

Để hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất rau an toàn thì bạn nên theo dõi các thông tin sau đây:

1. Chọn đất trồng

Thường được trồng tại nơi đất cao, dễ thoát nước để thích hợp với sự sinh trưởng của rau.

2. Nguồn nước tưới

Đối với ra an toàn, luôn sử dụng các nguồn nước tưới từ sông không bị ô nhiễm hoặc đã qua xử lý. Bên cạnh đó còn có thể sử dụng nước giếng khoan (đối với rau xà lách và các loại rau gia vị). Và dùng nước sạch để pha phân bón lá và thuốc bảo vệ thực vật cho cây rau.

3. Giống

  • Các loại giống rau sạch luôn có lý lịch nơi sản xuất giống. Đặc biệt, giống nhập nội phải qua kiểm dịch.

  • Chỉ gieo trồng các loại giống tốt, chất lượng và trồng cây con khỏe mạnh, cứng cáp, không mang nguồn sâu bệnh.

  • Hạt giống trước khi gieo cần được xử lý hóa chất sinh học hoặc ngâm vào nước ấm để diệt nguồn sâu bệnh.

4. Phân bón

  • Tăng cường sử dụng các loại phân hữu cơ hoai mục bón cho rau.

  • Tuyệt đối không bón cho cây các loại phân chuồng chưa ủ hoai, đặc biệt không dùng phân tươi pha loãng nước để tưới.

  • Sử dụng phân hoá học bón thúc vừa đủ, trung bình theo yêu cầu của từng loại rau.  

>>> Có thể bạn quan tâm: 9 sai lầm khi bảo quản rau trong tủ lạnh

5. Phòng trừ sâu bệnh

  • Áp dụng các biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp IPM  cho rau

  • Luân canh cây trồng, giống rau hợp lý.

  • Chăm sóc theo yêu cầu sinh lý của cây (tạo cây khỏe).

  • Thường xuyên vệ sinh đồng ruộng và sử dụng nhân lực bắt giết sâu.

  • Sử dụng các chế phẩm sinh học trừ sâu bệnh hợp lý và chất lượng.

6. Thu hoạch

Mỗi loại rau sẽ có một vụ thua hoạch khác nhau nên bạn cần phải tìm hiểu kỹ thời gian có thể thu hoạch được của giống ra mình trồng.

7. Sơ chế và kiểm tra

Sau khi thu hoạch xong, rau tại trang trại, ruộng vườn sẽ được chuyển vào phòng sơ chế. Ở bước này, các loại rau sẽ được phân loại, làm sạch kỹ càng. Sau đó sẽ được rửa kỹ rau bằng nước sạch, dùng bao túi sạch để chứa đựng.

8. Vận chuyển

Sau khi đóng gói sản phẩm,  rau sẽ được niêm phong cẩn thận và vận chuyển đến cửa hàng, cơ sở chế biến hoặc trực tiếp cho người sử dụng trong thời gian ngắn nhất để đảm bảo điều kiện vệ sinh và an toàn.

9. Bảo quản và sử dụng                                   

Rau an toàn luôn được bảo quản ở cửa hàng ở 20 độ và thời gian lưu trữ không quá 2 ngày. Khi mua rau an toàn thường có thể sử dụng ngay mà không cần phải ngâm nước muối hay các chất làm sạch khác.

>>> Xem thêm: Top 3 mô hình trồng rau an toàn được nhiều người sử dụng ngày nay.

Lợi ích của việc sản xuất rau an toàn

Sản xuất rau an toàn mang lại rất nhiều lợi ích cho người sử dụng cũng như sản xuất như:

Đối với nhà sản xuất: 

Giúp nhà sản xuất, kinh doanh ra có thể kịp thời cải thiện với các vấn đề trong sản xuất liên quan đến an toàn, vệ sinh thực phẩm. Từ đó có thể nâng cao năng suất thông qua việc kiểm soát sản xuất thường xuyên trong các khâu làm đất, trồng trọt cho đến khi thu hoạch, tạo ra nhiều sản phẩm có chất lượng cao, ổn định. 

Những cơ sở sản xuất áp dụng quy trình và được cấp chứng chỉ rau an toàn sẽ mang lại lòng tin cho nhà phân phối, người tiêu dùng của họ và cơ quan quản lý. Chứng chỉ VietGAP - An toàn thực phẩm giúp người sản xuất xây dựng thương hiệu sản phẩm của mình và tạo thị trường tiêu thụ ổn định, vững chắc

Đối với doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu, người tiêu dùng: 

Nguồn rau an toàn luôn có chất lượng cao nên sẽ bảo đảm chất lượng tiêu thụ đầu ra của sản phẩm. Do vậy, vẫn giữ được uy tín với khách hàng và nâng cao doanh thu. Đối với người sử dụng ra an toàn sẽ được đảm bảo an toàn, cải thiện về chính sức khỏe của mình.

>>>Tìm hiểu thêm: Kiến thức bạn cần biết về rau hữu cơ trước khi xây dựng trang trại vô cùng bổ ích sau đây.

Rau an toàn được đánh giá trên những tiêu chuẩn nào?

Hiện nay rau an toàn được đánh giá dựa trên một số tiêu chuẩn như:

- Đất trồng

- Phân bón

- Nước tưới

- Công tác phòng trừ bệnh

Cần lưu ý gì trong quá trình sử dụng rau an toàn?

Để sử dụng rau an toàn được hiệu quả tốt nhất thì trong quá trình sử dụng bạn cần lưu ý đến một số lưu ý sau. Nắm rõ các thông tin này để có được một thực đơn món ăn gia đình đảm bảo nhất:

  • Cần tìm đến các địa chỉ cung cấp rau sạch, an toàn uy tín, được nhiều người sử dụng và lựa chọn.

  • Biết cách phân biệt, chọn lựa các loại rau an toàn với không an toàn

  • Nên mua rau về sử dụng luôn trong ngày để rau được tươi ngon và bổ dưỡng nhất

  • Có thể bảo bản rau trong tủ lạnh những cần lưu ý không nên để qua 4 ngày.

Lâm Hải Farm sở hữu hệ thống sản xuất rau sạch tiên tiến, hiện đại

Như đã đề cập ở trên, để sở hữu được sản phẩm rau an toàn, chất lượng cao thì bạn nên tìm đến các cơ sở uy tín, đáng tin cậy. Và Lâm Hải Farm chúng tôi là một trong số đó khi chúng tôi sở hữu những cơ sở sản xuất rau sạch với công nghệ tiên tiến, chất lượng hàng đầu Việt Nam.

Đến với chúng tôi, bạn sẽ nhận được nhiều tiện ích như:

  • Sở hữu những trang trại trồng rau an toàn, đạt tiêu chuẩn giám định

  • Luôn áp dụng công nghệ trồng rau tiên tiến: nhà màng trồng rau công nghệ cao và hệ thống thủy canh NFT

  • Chúng tôi chuyên cung cấp những sản phẩm rau an toàn với chất lượng tốt nhất.

  • Tư vấn, trao đổi và giúp khách hàng lựa chọn mua rau thủy canh, rau an toàn, rau sạch,.... với chất lượng tốt nhất.

  • Giá cả cạnh tranh, đảm bảo hợp lý nhưng vẫn giữ nguyên chất lượng hàng hóa.

  • Có mặt tại hầu hết các chuỗi cửa hàng, siêu thị, bách hóa lớn nhỏ với nhiều loại sản phẩm đa dạng.

  • Có hệ thống vận chuyển riêng cho mình nên đảm bảo có thể giao hàng đúng hẹn, đạt chuẩn.

Với những ưu điểm kể trên, chắc chắn Lâm Hải Farm sẽ là lựa chọn lý tưởng nhất dành cho bạn. Cùng với quy trình sản xuất rau an toàn đạt chuẩn, tối ưu của mình, chúng tôi tự hào sẽ đem đến sản phẩm có chất lượng tốt nhất dành cho bạn.

Gửi ý kiến của bạn cho chúng tôi
popup

Số lượng:

Tổng tiền:

zalo